鳥チャーシューをお弁当にいれる

6月25日曇　トマト初収穫記念日

100円ショップでお弁当がいたまないシートを購入してから梅雨でも安心ということでお弁当作り再開。木のお弁当箱だからいらないともおもうけど念のため、梅雨の時期は入れておこうとおもう。

▲だいたい手作りでできたので満足。えびシューマイと枝豆だけレトルト。ご飯はお弁当用に冷凍保存していた混ぜご飯。シソ、イタリアンパセリ、トマトはプランターで育てているので採れたて。チャーシューははなまるテレビでみた鳥チャーシューのなんちゃって版。らっきょうのみそ漬けも食べごろになったので壺からちょっとだした。梅干しは去年つくった蜂蜜味。デザートは、昨日買ったミカドコーヒーのモカプリン。

 

▲今朝、初収穫したデルモンテのトマト。中玉のトマト。

 

▲昨日作ったトリチャーシュー。トリを糸で縛って、次に、こんがり両面やいて、基本調味料しかなかったので、醤油、砂糖、酒、月桂樹をいれた。、出来上がりの味は、おいしかったのでまあまあ満足。（トリチャーシューは卵味がした。やっぱり、トリは卵の親だからかも）

<はなまるマーケットの鳥チャーシューの作り方>

○材料（4人分）
鶏モモ肉　2枚
みそ　大さじ2
豆板醤　大さじ2
水　4カップ
酒　大さじ2
しょう油　大さじ2
砂糖　大さじ3
オイスターソース　大さじ2
ショウガ　2片
ニンニク　2片

○作り方
鶏モモ肉を皮を下→

フォークで刺す→

みそと豆板醤を強火で軽く炒める→

水、酒、しょう油、砂糖、オイスターソース、ショウガ、ニンニクを加える→

鶏モモ肉の皮目を上にして強火→

沸騰してきたら中火15分間煮込む→

煮汁2カップ取り出す→

再び強火5分間煮る→

鶏モモ肉を取り出す→

できあがり

※煮汁は捨てないで転用

お弁当：２００８年８月１５日（金）

<内容>

1　冷やしラーメン

2　甘い卵焼き/ハム/生姜/胡瓜

3　ごまだれ

<メモ>

冷やし中華と信じていたので、食べたときラーメンで驚いた。

ラーメンの麺はくっつくので器の中でひと固まりの状態になってしまった。

しかし、冷えていておいしかった。

お弁当：２００８年７月29日（火 ）

<内容>

1　ごはん（ゴマ塩・梅干）

2　オムレツ（ミックスベジタブル）/バジル/トマト/胡瓜

3　味噌汁（豆腐/インゲン）

<メモ>

土用干しが終わった梅干を早速お弁当にいれた！

母が育てた野菜：インゲン、トマト

私が育てた野菜：バジル、ローズマリー

▲私用のステンレスジャー：アマゾンで購入。ほしいタイプは決まっていたので型番号で調べたら、アマゾンが一番安かった。2,980円（送料込）。主人のステンレスジャーよりひと回り小さい。今日初使用なので保温状態がどんな感じか楽しみ。

お弁当：2008年７月２５日（金）

<内容>

1　焼きそば（インゲン/ウインナー/ナス/キャベツ/紅生姜）

2　トマト/おくら/漬物（ゴーヤ/胡瓜）

3　麦茶

<メモ>

母が育てた野菜：インゲン、ナス

私が育てた野菜：トマト、ゴーヤ

<反省>

冷たいとお茶と温かい焼きそばを組み合わせた。これではぬるくなってしまうかも。朝、あまり考えないで組み合わせてしまった。

お弁当：２００８年７月24日（木 ）

<内容>

1　ごはん（ゴマ塩）

2　からあげ/海苔入り卵焼き/ミニトマト/胡瓜の漬物（漬けすぎてしょっぱいのでお弁当向）

3　味噌汁（大根/インゲン/あさつき）

<メモ>

母が育てた野菜：大根、インゲン、ミニトマト

お弁当：２００８年７月16日（水）

<内容>

1　冷やし中華

2　赤寿司（赤寿し）※昨日できあがった秋田のお米の漬けもの。暑い日にちょうどいいすっぱさ。食べやすいようにシソに巻いて柏餅のようにした。左上の器のショッキングピンクが赤寿司。http://sendagipanda.cocolog-nifty.com/blog/2008/07/post_11b4.html

<メモ>

好評の冷やし中華を中１日でまたお弁当にした。氷を麺の上に置いておくとお昼にはひんやり冷たくなっておいしいとのこと。

お弁当：２００８年７月14日（月）

<内容>

1　冷やし中華

<メモ>

暑いので冷たい麺にした。麺に氷を一緒にいれてたのでひんやりお昼には冷えているはず。

お弁当：２００８年７月11日（金）

<内容>

1　ごはん（わさびのり/ゴマ塩）

2　シュウマイ/チキンハンバーグ/焼きそば/胡瓜

3　お吸い物（卵のかきたま）

<メモ>

焼きそば→昨晩の残りもの

ごはんの入れ物の蓋が早速壊れた！中に発砲スチロールが入っていた。どうにかなおったけど、また壊れそうで心配だ。

お弁当のおかずのど真ん中にきゅうりを入れた。なんというレイアウトだ。普通は熱が伝わらないように端に入れるのに隙間が真ん中にあったので強引にいれた。やっぱり今日も雑だった。味はよかったので今日もよしとした。

お弁当：２００８年７月9日（水）

<内容>

1　ごはん（わさびのり/紅ショウガ）

2　シュウマイ/ピーマンの炒め物/シソと海苔入り卵焼き/パセリ（家庭菜園）

3　味噌汁（豆腐/チャイブ（ネギの代用）/みそ：鹿児島の麦みそ）

<メモ>

わさびのりは秋田のアンテナショップで購入した。まだ、たくさん残っているのでしばらく使う予定。しかし、写真に撮るといまいち雑な入れ方だ。味見をしたら、おいしかったのでまあいいことにした。

○わさびのりの日記http://sendagipanda.cocolog-nifty.com/blog/2008/07/post_784b.html

○鹿児島のみそ（フードキン）生きてる純正田舎（1kg袋タイプ）価格￥599

本駒込の大丸ピーコック　文京グリーンコート店で購入。

https://global1.coara.or.jp/fundokin/ssl/homepage4/miso/index.html

お弁当：２００８年７月７日（月）

今日から主人用のお弁当記録することにした。写真に撮ってあらためて見ると雑だった。味はまちがいなくおいしいので、よいことにした。

<内容>

1　ごはん（ゴマ塩/自家製はちみつ梅干し）

2　ウインナー/和風しめじと小松菜の卵焼き/レタス/しそ/かぶの漬物

3　味噌汁（大根/ホウレンソウ/みそ：鹿児島の麦みそ）

<メモ>

昨日のおかずの残りの転用：和風しめじと小松菜→卵焼きの具にした

ステンレスランチジャーhttp://www.zojirushi.co.jp/syohin/outdoor/lunch3.html

この保温できるステンレスランチジャーは何十年もデザインが進化していなかった。随分探したが、結局このもっともありがちなステンレスランチジャーを購入。とりあえず、いまいちだけど、これで汁物がいれられ、ご飯が暖かいので良いことにした。2,980円秋葉原ドンキホーテで購入。よく見たらこのタイプだけ、バックがついていなかった。すごくがっかり。すべてがいまいち、愛着を感じるまで時間がかかりそう。